Miksi perunat laihduttavat suolavedessä?
Miksi perunat laihduttavat suolavedessä?

Video: Miksi perunat laihduttavat suolavedessä?

Video: Miksi perunat laihduttavat suolavedessä?
Video: Perunoiden ruukkukasvatus 2024, Marraskuu
Anonim

Viipaleet imeytyivät sisään suolavettä pitäisi omistaa laihtui osmoosin vuoksi (muistuta opiskelijoita, että " suola perseestä"). Ne liotetaan tislattuna vesi tulee saada paino , koska solut peruna on enemmän liuenneita aineita. Sinä tahtoa tarvitsee tarpeeksi vaakaa punnitsemaan perunat.

Samoin miksi perunat kutistuvat suolavedessä?

Se on diffuusioksi kutsuttu prosessi. Vesi tulee siirtyä luonnollisesti suolaisempaan ( suolainen ) ympäristöä sinne asti On tasapainoinen tasapaino. Joten jos laitat a peruna sisään suolaista vettä , vettä kohdassa peruna tulee muuttaa pois peruna sinne asti On tasapainottuminen. Vähemmän vettä kohdassa peruna = kutistunut peruna.

Samoin, onko suolavesi hypertonista perunalle? The peruna mahlalla on vähän liuenneita aineita, ja siksi se on hypotonista suola liuoksessa on enemmän liuenneita aineita. Siksi se on hypertoninen . Vesi molekyylit siirtyivät alhaisen pitoisuuden alueelta korkean pitoisuuden alueelle.

Tämän lisäksi, mitä tapahtuisi, jos laittaisit perunan suolaveteen?

Jos the suola pitoisuus vettä on korkeampi kuin peruna , tai peruna on korkeampi vettä potentiaalia kuin suolavesi , siellä tahtoa olla nettoliike vettä alkaen peruna kohtaan suolavesi , aiheuttaa peruna solut plasmolysoituvat (solun plasmakalvo kutistuu pois soluseinästä), mikä aiheuttaa peruna kutistaa

Miksi peruna lihoaa tislatussa vedessä?

The tislattu vesi on korkeampi liuotinpitoisuus, jossa on vähän liuennutta ainetta, verrattuna sen sisäpuolelle peruna solu. Kuten tislattu vesi siirtyy soluihin peruna , niiden vakuolit tulevat saada ylimääräinen liuotin ja laajenee. The perunat näyttää paksummalta ja täyteläisemmältä johtuen vettä.

Suositeltava: