Sisällysluettelo:

Mitä EP maksaa?
Mitä EP maksaa?

Video: Mitä EP maksaa?

Video: Mitä EP maksaa?
Video: Mitä maksaa - Price is Right 19.11.1998 2024, Marraskuu
Anonim

* Syötävä osa ( EP ) on ruoka-annos, joka tarjoillaan asiakkaalle sen jälkeen, kun ruoka on leikattu ja kypsennetty. * Ostettuna (AP) tarkoittaa sitä osaa ruokaa, joka on raakana ennen leikkausta, käsittelyä tai kypsennystä.

Lisäksi, miten lasket EP per kilo?

Sivu 1

  1. • Yksikkökustannukset. – Ostetun ainesosan määrä on. harvoin samassa reseptissä käytetty määrä. • Reseptin kustannukset. –Voidaan käyttää myyntihinnan asettamiseen.
  2. 25 lb laukku = 8,00 dollaria. 25 lb x 16 unssia = 400 unssia. 1 lb. Hinta per unssi = kokonaiskustannukset = 8,00 $ = 0,02 $/oz.
  3. Kaksi vaihetta: % Saanto = EP-paino. AP paino. EP Yksikköhinta = AP Yksikköhinta.

mitä eroa on ostohinnalla ja syötävän annoksen hinnalla? As Ostohinta (APC) ja Syötävän annoksen hinta (EPC). Painosta lähtien / keitetty tuote eroaa painosta / raaka tuote arvo / yksi yksikkö / kypsennetty paino eroaa myös Tuotteen arvosta / yksi yksikkö / keitetty paino eroaa myös As Ostohinta (APC).

Kuinka sitten määrität AP- ja EP-määrät?

Käsittele tuotettasi vastaavasti, mitata ja kirjaa jätteen tai trimmauksen paino. Vähennä määrä trimmauspainosta AP paino ja saat niin sanotun jalostetun tai syötävän tuotteen ( EP ) paino. Kaava on: AP paino – jäte = EP paino.

Miten lasket ruoan hintaa?

Vastaanottaja laskea the ruoan hinta , sinun on tiedettävä kustannus ainesosistasi sekä kuinka paljon kutakin ainesosaa on käytetty annoksessasi. Otat kustannus ainesosistasi ja jaat sen sitten yksiköihin, kuten unssia tai munaa kohti. Sitten kerrot nämä yksikköä kohti hinnat käyttämiesi yksiköiden lukumäärän mukaan.

Suositeltava: