Onko Carvone S vai R?

2024 Kirjoittaja: Stanley Ellington | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:16

Carvone muodostaa kaksi peilikuvamuotoa tai enantiomeeriä: R -(–)- karvone tai L- karvone , on makean mintun tuoksuinen, kuten vihermintun lehdet. Sen peilikuva, S -(+)- karvone tai D- karvone , on mausteinen tuoksu, jossa on rukiin vivahteita, kuten kuminansiemeniä.

Siitä, mikä on R Carvone?

Kuvaus: (-)- karvone on karvone joilla on ( R ) kokoonpano. Se on (+)-:n enantiomeeri karvone . ChEBI. (S)-2-metyyli-5-(1-metyylietenyyli)-2-sykloheksen-1-oni kuuluu orgaanisten yhdisteiden luokkaan, joka tunnetaan mentaanimonoterpenoideina.

Lisäksi, onko Carvone ketoni? Carvone (Kuva 11.2) on erittäin tärkeä monoterpeeni ketoni makuteollisuudelle. S-(+)- Carvone on kuminaöljyn ja tillin pääkomponentti, ja sen tuoksu muistuttaa näitä yrttejä.

Ihmiset kysyvät myös, miksi R- ja S-karvone tuoksuvat erilaiselta?

Kuva 2: R ja S enantiomeerit karvone . Kiraalisuus karvone on suoraan käännetty ristiriitaiseksi haju koska useat nenäsi hajureseptorit ovat kiraalisia ja rekisteröivät tietyt enantiomeerit voimakkaammin kuin toiset. Täten, ( R ) carvone haisee kuten viherminttu ja ( S ) carvone haisee kuin kumina.

Mitä funktionaalisia ryhmiä Carvonessa on?

Carvone sisältää a ketoni ja kaksi alkeeni funktionaalisia ryhmiä. Yksi alkeenit on konjugoitu kanssa ketoni (kutsutaan konjugoiduksi enoniksi); toinen alkeeni ei ole konjugoitu.