Video: Mitkä ovat kriittiset kontrollipisteet ruoanvalmistuksessa?
2024 Kirjoittaja: Stanley Ellington | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:16
A kriittinen ohjauspiste (CCP) on a kohta , vaihe tai menettely, jossa esiintyy merkittävä vaara ruoanvalmistus ja käsittely, ja missä ohjata voidaan soveltaa estämään, poistamaan tai vähentämään vaaraa hyväksyttävälle tasolle (12).
Mitkä ovat tällä tavalla elintarvikkeiden turvallisuuden kriittiset valvontapisteet?
A kriittinen ohjauspiste (CCP) määritellään vaiheeksi, joka ohjata voidaan soveltaa ja se on olennaista estämään tai poistamaan a elintarviketurvallisuus vaaraa tai vähennä se hyväksyttävälle tasolle. Esimerkkejä keskusvastapuolista voivat olla: ruoanlaitto. jäähdytys.
Lisäksi, onko ruoan ostaminen kriittinen kontrollipiste? Jonkin verran kriittinen ohjauspiste esimerkkejä varten ruoan ostaminen voi olla: Toimittajien tarkistaminen – katso heidän ruokaa tuotanto, hankinta ja jäljitettävyys, erityisesti raa'an lihan, siipikarjan jne. osalta. Katso myös niiden kykyä ylläpitää hyväksyttäviä HACCP-käytäntöjä.
Niin, mikä on esimerkki kriittisestä ohjauspisteestä?
A kriittinen ohjauspiste on mikä tahansa vaihe, jossa vaarat voidaan ehkäistä, poistaa tai vähentää hyväksyttävälle tasolle. Esimerkkejä / kriittiset ohjauspisteet sisältää: ruoanlaitto, jäähdytys, uudelleenlämmitys, pito.
Kuinka löydät kriittiset ohjauspisteet?
The henkilöllisyystodistus a kriittinen ohjauspiste perustuu CCP-päätöspuuhun. Ensimmäinen askel CCP-päätöspuussa on määrittää onko tälle nimenomaiselle vaaralle olemassa ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä. Esimerkiksi yksi mahdollinen vaara ravintolassa on ruokaperäinen sairaus, joka johtuu alikypsytetystä sianlihasta.
Suositeltava:
Mitkä ovat kirjanpidon ehdot?
Kirjanpitoehdot. Ostovelat - Ostovelat ovat yrityksen velkoja ja edustavat rahaa, joka on velkaa muille. Myyntisaamiset - Yrityksen omaisuus ja edustavat muiden yritykselle velkaa. Suoriteperusteinen kirjanpito - Kirjaa rahoitustapahtumat silloin, kun ne tapahtuvat, eikä silloin, kun käteinen vaihtaa omistajaa
Mitkä ovat itsenäisiä virastoja, jotka ovat valtionyhtiöitä?
Esimerkkejä ovat Sallie Mae, Freddie Mac ja Fannie Mae. Riippumattomien virastojen ja valtionyhtiöiden tehtävänä on auttaa tarjoamaan palveluita yleisölle, käsittelemään alueita, jotka ovat tulleet liian monimutkaisiksi hallitukselle ja pitämään valtion toimintakykyisenä
Mitkä ovat elintarvikkeiden kriittiset rajat?
Kriittinen raja on enimmäis- ja/tai vähimmäisarvo, johon biologinen, kemiallinen tai fyysinen parametri on ohjattava CCP:ssä elintarviketurvallisuusvaaran estämiseksi, poistamiseksi tai vähentämiseksi hyväksyttävälle tasolle
Mitä ovat vaihtoehtokustannukset ja mitkä ovat taloudelliset hyödyt?
Mikä on vaihtoehtokustannus? Vaihtoehtoiset kustannukset edustavat etuja, jotka yksityishenkilö, sijoittaja tai yritys jää paitsi valitseessaan yhden vaihtoehdon toiseen verrattuna. Vaikka talousraportit eivät näytä vaihtoehtokustannuksia, yritysten omistajat voivat käyttää niitä tehdäkseen valistuneita päätöksiä, kun heillä on edessään useita vaihtoehtoja
Mitkä ovat ne neljä ominaisuutta, jotka ovat kriittisiä yritysjärjestelmissä nykyään?
Olemme iloisia, että kysyit: Henkilöstö. Työntekijöiden johtaminen on yleensä prioriteetti numero yksi. Asiakassuhteiden hallinta. Asiakkaiden ja liidien hallinta on toinen tärkeä osa liiketoimintaa. Bisnesäly. Toimitusketjun hallinta. Varastonhallintajärjestelmä. Varainhoito