Sisällysluettelo:

Kuinka usein sinun tulee arvioida Haccp-suunnitelmasi uudelleen?
Kuinka usein sinun tulee arvioida Haccp-suunnitelmasi uudelleen?

Video: Kuinka usein sinun tulee arvioida Haccp-suunnitelmasi uudelleen?

Video: Kuinka usein sinun tulee arvioida Haccp-suunnitelmasi uudelleen?
Video: SOS! PUTİNİ BELƏ MƏHV ETDİLƏR. ÖLKƏNİ RUSİYAYA TƏSLİM EDƏN ƏLİYEV DAHA BİR JURNALİSTİ ÖLDÜRTDÜRDÜ. 2024, Saattaa
Anonim

Tarkastelun tai uudelleenanalyysin tiheys. FDA Elintarviketurvallisuus Modernisointilain (FSMA) ihmisravinnon ennaltaehkäisevän valvonnan sääntö sanoo, että sinun täytyy suorittaa uudelleenanalyysin elintarviketurvallisuussuunnitelma kokonaisuutena vähintään kerran 3 vuodessa.

Ihmiset kysyvät myös, kuinka usein tarvitset Haccp-koulutusta?

siellä On ei viimeistä käyttöpäivää HACCP -koulutus todistuksia, vaikka se on suositeltavaa sinä päivitä omasi koulutus kolmen vuoden välein pysyäksesi ajan tasalla laeista ja menettelyistä.

Mistä tiedän, toimiiko Haccp? Todentaminen . Prosessi todentaminen edellyttää riittävien toimenpiteiden toteuttamista sen varmistamiseksi, että sopimuksessa määrätyt menettelyt noudatetaan HACCP suunnitelma ovat työskentelee käytännössä ja erityisesti, että kriittiset rajat ovat riittävät varmistamaan, että tunnistetut vaarat ovat hallinnassa kriittisissä valvontapisteissä.

Kysymys kuuluu myös, kuinka kauan minun on säilytettävä elintarviketurvallisuusasiakirjoja?

Ehdotetussa FSMA-säännössä määrätään, että kaikki levyjä olla tiloissa vähintään kuusi kuukautta. Näitä ei vaadita levyjä säilytetään paperikopioina, vain siksi, että niitä ylläpidetään. Jopa kuuden kuukauden jälkeen, paikan päällä vaatimus, tietueita tarvitaan olla saatavilla 24 tunnin sisällä enintään kahden vuoden ajan.

Mitkä ovat Haccpin seitsemän vaihetta?

HACCP:n seitsemän periaatetta

  • Periaate 1 - Suorita vaara -analyysi.
  • Periaate 2 - Tunnista kriittiset valvontapisteet.
  • Periaate 3 - Määritä kriittiset rajat.
  • Periaate 4- Keskusvastapuolen seuranta.
  • Periaate 5 - Korjaavien toimien toteuttaminen.
  • Periaate 6 - Todentaminen.
  • Periaate 7 - Kirjanpito.
  • HACCP ei ole yksin.

Suositeltava: